26/02/2013

A la découverte du slow food (Le mercredi 17/04/2013 à 19h.)

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Qui sont les personnes qui travaillent à faire pousser, élever et fabriquer les aliments qui viennent de nos régions ? 
Chez  Slow Food , depuis plus de 20 ans,  au delà d’un effet « mode », on promeut la préservation de ce lien entre les producteurs et nous, consomm’acteurs. Notre terroir, c’est nous, et c’est aussi le contenu de notre assiette, pour une gastronomie bonne, propre et juste !

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Soupe d’orties,  fromage blanc aux herbes

Filet de poulet de Gibecq (Famille Frison à Gibecq) farcis aux orties et au lierre terrestre

Risotto d’épeautre aux champignons et tomme de brebis de la bergerie de Lisbelle (Rendeux)

Poêlée de légumes  de l’Archenterre (Vincent Cantaert à Walhain)

Trifle au spéculoos, fruit de saison et  fromage blanc de la ferme Grodent

60€

 

18:17 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (9) | Tags : slow food, catherine |  Facebook |