23/08/2011

Menu de fête (Le 01/12/2011 à19h.)

 Cocote de foie gras d’oie aux épices douces

Filet de biche rôti

Poellée de champignons des bois

Marquise à la crème de marrons

70€ COMPLET

 

Menu de fête cour de cuisine

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16/08/2011

Tajine Facile (Le 17/11/2011 à 19h.)

Pastilla au poulet
Tajine de poissons de la méditerranée
Agrumes à la fleur d’oranger

 

tajine facile

55€

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10/08/2011

Table créole (27/10/2011 à 19h.)

Samousas au piment

Carry de poulet

Minis bananes au rhum et cardamone

cours de cuisine bruxelles

55€


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02/08/2011

La Riviera (Le 06/10/2011 à 19h.)

Fritto misto de crevettes et supions
La dorade royale en coque de sel
La torta caprese

65€

eric evrard,dorade en coque de sel

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04/03/2011

Cuisine Moléculaire (Le 05/05/2011 à 19h.)

Mousse aérienne de sauce soya, maki au riz soufflé.

Foie gras chantilly, crème de boudin noir.

Temaki piquillo

Yaourt marocanisé

65€

cours de cuisine moléculaire,Bruxelles

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09/02/2011

Marseille (Le 17/03/2011 à 19h.)

Tartines de tomates aux herbes et pois chiches
Daube de poissons
La tarte chaude aux fraises

65€

Marseille,cours de cuisine à Bruxelles

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19/01/2011

La riviera (Le 03/03/2011 à 19h.)

Fritto misto de crevettes et supions
La dorade royale en coque de sel
La torta caprese

65€

Dorade en coque de sel Bruxelles.jpg

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07/01/2011

Bruxelles (Le 24/02/2011 à 19h.)

Croquettes aux crevettes

Lapin aux pruneaux et à la gueuze

Pain perdu

60€

garnaalkroket Croquettes aux crevettes Bruxelles.jpg

Bruxelles (Le 24/02/2011 à 19h.)

Croquettes aux crevettes

Lapin aux pruneaux et à la gueuze

Pain perdu

60€

garnaalkroket Croquettes aux crevettes Bruxelles.jpg

05/01/2011

La cuisine de Brasserie (Le 10/02/2011) à 19h.

La cuisine de Brasserie Bruxelles.jpg

Œufs cocotte

Piperade Basquaise

 

Ris de veau de Corrèze

Jus acidulé, purée de carotte au curcuma

 

Tarte meringuée au citron

60€

 

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22/10/2010

Menu de fête (Le 16/12/2010 à 19h.)

 Cocote de foie gras d’oie aux épices douces

Filet de biche rôti

Poellée de champignons des bois

Marquise à la crème de marrons

70€

 

foie-gras cours de cuisine Bruxelles.jpg

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29/09/2010

Cassolette de St Jacques (Le 28/10/2010 à 19h.)

Cassolette de St Jacques Bruxelles.jpg

La cassolette de St Jacques aux asperges

Le Parmentier de canard confit et quelques truffes

La Crème brûlée

65€

mini recette.jpg

 

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02/09/2010

Bali (Le 14/10/10 à 19h.)

Homard épicé (Udang Karang Bumbu Cabai)

Agneau Balinais (Kambing Mekuah)

Dadar gulung

65€

Darar Gulung cours de cuisine Bruxelles.jpghomard.jpg

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30/07/2010

Tajine facile (Le 30/09/2010 à 19h.)

Pastilla au poulet
Tajine de poissons de la méditerranée
Agrumes à la fleur d’oranger

55€

Tagine fonte cerise amb.jpg

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28/07/2010

Table Créole (le 23/09/10 à 19h.)

Samousas au piment

Carry de poulet

Minis bananes au rhum et cardamone

Cours de cuisine Créole à Bruxelles.jpg
55€

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27/07/2010

Viva Italia (Le 16/09/2010 à 19h.)

Filet de maquereau, peau croustillante, piment et menthe

Risotto d'asperges

Polenta crémeuse à la truffe et caille laquée

Tiramisu revisité

60€

Cours de cuisine Viva Italia.jpg

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04/06/2010

Thailandes Gourmandes (08/07/2010 à 19h.)

Salade de vermicelles aux crevettes

Curry rouge de canard laqué

Mini ananas mariné aux épices

Thailandes gourmandes Bruxelles
60€

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25/05/2010

Menu de grandes verines (LE 01/07/2010 à 19h.)

Le risotto de fleurs de courgette au safran, lard fumé

L’escalope de foie gras poelée, compote de rhubarbe, sirop de vin

Le gaspacho de tomate, tartine de copeaux de thon mariné et tapenade

La panna cotta vanille, minestrone d’ananas au lait de coco

Thaï breizh

60€

Cours de cuisine Menu de Verrines

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18/05/2010

Viva Italia (Le 24/06/2010 à 19h.)

Filet de maquereau, peau croustillante, piment et menthe

Risotto d’asperges

Polenta crémeuse à la truffe et caille laquée
Tiramisu revisité 60€

Cours de cuisine Viva Italia

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11/05/2010

Thailande gourmande (Le 17/06/2010 à 19h.)

Salade thaïe au crabe à la mangue

Bœuf sauté à l’ail et au poivre

Crêpes sucrées à la noix de coco

50€

Cours de cuisine à Bruxelles

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27/04/2010

Cours de cuisine gratuit (Le 05/06/2010)

Cours de cuisine Gratuit Bruxelles

Vous êtes tous, cordialement invités, le 5 juin 2010, pour une dégustation de vins, ainsi que pour la préparation de différentes verrines !

Les places sont limitées.

Inscrivez-vous donc, au plus vite, par mail, office@coqshop.be sans oublier de mentionner l’heure de la session à laquelle vous désirez participer.

 

1 ère session 14h. Complet

2 ème session 15h. Complet

3 ème session 16h. Complet

4 ème session 17h. Complet


Dégustation de vins gratuite Bruxelles

 Durobor Bruxelles Verres et verrines http://www.durobor.com/

Vinalgros dégustation de vins Dégustation de vins http://www.vinalgros.be/

22/04/2010

La cuisine moléculaire (le 03/06/2010)

Mousse aérienne de sauce soya, maki au riz soufflé
Foie gras chantilly, crème de boudin noir
Temaki piquillo
Yaourt marocanisé

cuisine-moleculair cours de cuisine Bruxelles

Le 03/06/2010 à 19h. 50€

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21/04/2010

Confitures à l'ancienne (Le 27/05 et le 29/05/2010)

Mangues aux épices.

Fraises.

Confiture de lait.

Tomates et herbes fraîches.

Cours de confiture Bruxelles

 

Vous retournez à la maison avec un bocal de chaque confiture.

 

confiture cours de cuisine Bruxelles

27/05/2010 à 19h. et le 29/05/2010 à 14h.

50€ le cours

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16/04/2010

Tendron de veau laqué au miel épicé (le 20/05/2010)

Cours de cuisine fête des mamans

Oeuf cocotte aux langoustines, petites mouillettes d'asperge verte


Tendron de veau laqué au miel épicé, espuma de carotte cumin


Crémeux chocolat aux éclats de cacahuète

 50€

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31/03/2010

Bruxelles cours de cuisine

Cours de cuisine Woluwe

12:15 Écrit par Coq Cooking | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : photo, eric evrard |  Facebook |

Ambiance des cours de cuisine à Bruxelles

école de cuisine Bruxelles 1200

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16/03/2010

Thailandes gourmandes (Le 22/04/2010)

Salade de vermicelles aux crevettes

Curry rouge de canard laqué

Mini ananas mariné aux épices

Thailandes gourmandes Bruxelles

Nous vous accueillons, en présence du chef Eric Evrard,dès 19h. le 22/04/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

 

10:02 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : eric evrard, thailandes |  Facebook |

13/03/2010

Bali (Le 15/04/2010)

Homard épicé(Udang Karang Bumbu Cabai)

Agneau Balinais(Kambing Mekuah)

Dadar gulung

P1000561 bali

Nous vous accueillons, en présence du chef Eric Evrard,dès 19h. le 15/04/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

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12/03/2010

Le Printemps (Le 08/04/2010)

Oeuf cocotte aux langoustines, petites mouillettes d'asperge verte
Tendron de veau laqué au miel épicé, espuma de carotte cumin
Crémeux chocolat aux éclats de cacahuète

Cours de cuisine Bruxelles printemps

Nous vous accueillons, en présence du chef Eric Evrard,dès 19h. le 08/04/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

 

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04/03/2010

Menu facile (Le 01/04/2010)

Idéal, pour papa ou maman séparé.

Velouté de pommes de terre aux deux saumons
Burger de patate douce et aux lardons amandes effilées
Crumble de poire au nougat

Atelier culinaire pour papa

Nous vous accueillons, en présence du chef Eric Evrard,dès 19h. le 01/04/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

 

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