27/07/2010

Viva Italia (Le 16/09/2010 à 19h.)

Filet de maquereau, peau croustillante, piment et menthe

Risotto d'asperges

Polenta crémeuse à la truffe et caille laquée

Tiramisu revisité

60€

Cours de cuisine Viva Italia.jpg

17:06 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : viva italia, eric evrard |  Facebook |

Touta vous initie a la cuisine Thaïlandaise (Le 09/09/2010 à 19h.)

Touta Coq Cooking.jpg

Tom kha - potage de lait de coco au parfum de galanga et citronnelle
Satay kai - Brochette de poulet saté, sauce cacahuète, sauce ajaad
Nuea phad bay krapaow - boeuf sauté au basilic sacrée
Knom mo kaeng - gâteau de jasmin et espuma de coco

60€ Complet

14:48 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : touta, cuisine thai |  Facebook |

16/06/2010

Dégustation gratuite d'huile d'olive de toscane

La dégustation est complètement gratuite et va nous permettre de vous faire gouter cette huile magnifique qui est pour nous un peu la saveur de l'été italienne!!!

Le Jeudi 24/06/2010 de 16h. à 20h. et le Samedi 26/06/2010 de 14h. à 17h.30

Dégustation gratuite d huile d'olive

 

 

 

Pour soutenir l'éducation en Afrique et permettre la construction de l'école, l’asbl Nasara  www.nasaraonlus.org des dégustations et ventes d'huile d'olive fraiche de fabrication artisanale, produite dans la campagne toscane à Manciano (Grosseto), Italie.
Les bouteilles (demi litre) ont le prix de 12 euros et le profit va entièrement à la construction de l'école primaire à Wendpoui dans un des quartiers les plus pauvres de Ouagadougou, capitale du Burkina Faso

 

Inscrivez-vous donc, au plus vite, par mail, office@coqshop.be sans oublier de mentionner le jour de la dégustation à laquelle vous désirez participer.

 

13:35 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : degustation, huile d olive, toscane, burkina faso, nasara |  Facebook |

04/06/2010

Thailandes Gourmandes (08/07/2010 à 19h.)

Salade de vermicelles aux crevettes

Curry rouge de canard laqué

Mini ananas mariné aux épices

Thailandes gourmandes Bruxelles
60€

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25/05/2010

Menu de grandes verines (LE 01/07/2010 à 19h.)

Le risotto de fleurs de courgette au safran, lard fumé

L’escalope de foie gras poelée, compote de rhubarbe, sirop de vin

Le gaspacho de tomate, tartine de copeaux de thon mariné et tapenade

La panna cotta vanille, minestrone d’ananas au lait de coco

Thaï breizh

60€

Cours de cuisine Menu de Verrines

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18/05/2010

Viva Italia (Le 24/06/2010 à 19h.)

Filet de maquereau, peau croustillante, piment et menthe

Risotto d’asperges

Polenta crémeuse à la truffe et caille laquée
Tiramisu revisité 60€

Cours de cuisine Viva Italia

12:22 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : eric evrard, viva italia |  Facebook |

11/05/2010

Thailande gourmande (Le 17/06/2010 à 19h.)

Salade thaïe au crabe à la mangue

Bœuf sauté à l’ail et au poivre

Crêpes sucrées à la noix de coco

50€

Cours de cuisine à Bruxelles

12:05 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : eric evrard |  Facebook |

29/04/2010

Cours de cuisine pour enfants (le 06/07/2010)

Cours de cuisine pour enfants

 

 

Cours pour enfants de 7 à 13 ans (le 06/07/2010 de 14h. à 17h.) 15€

Mousses : Fruits de la passion, oranges, café, groseilles rouges, fruits exotiques, mascarpone + spéculoos.

Pralines de chocolat.

Gâteau au chocolat.

Dégustation sur place, boissons.

Un parent, peut, s’il le désire, assister au cours.

 


Cours de cuisine pour enfants Bruxelles

 

18:15 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : cours de cuisine pour enfants, enfant |  Facebook |

27/04/2010

Cours de cuisine gratuit (Le 05/06/2010)

Cours de cuisine Gratuit Bruxelles

Vous êtes tous, cordialement invités, le 5 juin 2010, pour une dégustation de vins, ainsi que pour la préparation de différentes verrines !

Les places sont limitées.

Inscrivez-vous donc, au plus vite, par mail, office@coqshop.be sans oublier de mentionner l’heure de la session à laquelle vous désirez participer.

 

1 ère session 14h. Complet

2 ème session 15h. Complet

3 ème session 16h. Complet

4 ème session 17h. Complet


Dégustation de vins gratuite Bruxelles

 Durobor Bruxelles Verres et verrines http://www.durobor.com/

Vinalgros dégustation de vins Dégustation de vins http://www.vinalgros.be/

22/04/2010

La cuisine moléculaire (le 03/06/2010)

Mousse aérienne de sauce soya, maki au riz soufflé
Foie gras chantilly, crème de boudin noir
Temaki piquillo
Yaourt marocanisé

cuisine-moleculair cours de cuisine Bruxelles

Le 03/06/2010 à 19h. 50€

08:15 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : eric evrard, cuisine moleculaire |  Facebook |

21/04/2010

Confitures à l'ancienne (Le 27/05 et le 29/05/2010)

Mangues aux épices.

Fraises.

Confiture de lait.

Tomates et herbes fraîches.

Cours de confiture Bruxelles

 

Vous retournez à la maison avec un bocal de chaque confiture.

 

confiture cours de cuisine Bruxelles

27/05/2010 à 19h. et le 29/05/2010 à 14h.

50€ le cours

18:16 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : eric evrard, confiture |  Facebook |

16/04/2010

Tendron de veau laqué au miel épicé (le 20/05/2010)

Cours de cuisine fête des mamans

Oeuf cocotte aux langoustines, petites mouillettes d'asperge verte


Tendron de veau laqué au miel épicé, espuma de carotte cumin


Crémeux chocolat aux éclats de cacahuète

 50€

12:35 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : fetes des mamans, eric evrard |  Facebook |

07/04/2010

Sakura - Initiation a la Cuisine Japonaise (Le 15/05/2010)

Californian roll (Maki au surimi et à l'avocat)
Miso Soup with shiitake mushrooms and tofu
Gyu Tataki (boeuf)
Teriyaki Salmon, nasu no miso mi and soba noodles
Matcha Aisukurimu (glace au the vert)

Cooking classes in Brussels

Nous vous accueillons, en présence du chef Julien,dès 11h. le 15/05/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

Cours de cuisine Japonaise BXL

75€ complet

09:58 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : photo, sakura, julien |  Facebook |

06/04/2010

Menu New Dehli (Le 06/05/2010)

Entree :
Samossas au boeuf et au cumin et sauce raita au concombre
Plat :
Duo de poulet : cuisse de poulet dessossee tandoori et brochette de poulet marinee au yahourt et garam masala & riz basmati parfum au cardamome
Dessert :
Pudding a la banane, miel et gingembre confit, marmelade d'orange chaude
 
N.B. : J'ai choisi de faire les samossas a l'hache de boeuf, bien que les Indiens n'en mangent pas trop... Il faut preciser que certaines castes hindouistes en mangent, voire meme certains musulmans et chretiens.

Julien
Cours de cuisine Indienne

Nous vous accueillons, en présence du chef Julien,dès 19h. le 06/05/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

60€

11:01 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : julien, new deli |  Facebook |

18/03/2010

Viva Italia (Le 29/04/2010)

Cassolette de vongole à la vénitienne

Risotto noir de seiche

Sabayon

Risotto_noir Cours de cuisine Bruxelles

Nous vous accueillons, en présence du chef Eric Evrard,dès 19h. le 29/04/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

65€

07:30 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : eric evrad, risotto, seiche, sabayon |  Facebook |

17/03/2010

Dos de cabillaud cuit sur peau au saté de chine (Le 24/04/2010)

Soupe de poisson croutons et rouille

Dos de cabillaud cuit sur peau au saté de chine

Tarte au citrondos-de-cabillaud Cours de cuisine Bruxelles

Nous vous accueillons, en présence du chef Jean-Pierre,dès 11h. le 24/04/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné

07:15 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : jean-pierre, cabillaud, tarte au citron |  Facebook |

16/03/2010

Thailandes gourmandes (Le 22/04/2010)

Salade de vermicelles aux crevettes

Curry rouge de canard laqué

Mini ananas mariné aux épices

Thailandes gourmandes Bruxelles

Nous vous accueillons, en présence du chef Eric Evrard,dès 19h. le 22/04/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

 

10:02 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : eric evrard, thailandes |  Facebook |

13/03/2010

Bali (Le 15/04/2010)

Homard épicé(Udang Karang Bumbu Cabai)

Agneau Balinais(Kambing Mekuah)

Dadar gulung

P1000561 bali

Nous vous accueillons, en présence du chef Eric Evrard,dès 19h. le 15/04/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

09:15 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : eric evrard, bali, agneau balinais |  Facebook |

12/03/2010

Filet de canard à l’orange pomme noisettes (Le 10/04/2010)

Soupe de homard (à l’estragon) en baudruche

Filet de canard à l’orange pomme noisettes

Tarte tatin

Bruxelles Canard_a_lorange

Nous vous accueillons, en présence du chef Jean-Pierre,dès 11h. le 10/04/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

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Le Printemps (Le 08/04/2010)

Oeuf cocotte aux langoustines, petites mouillettes d'asperge verte
Tendron de veau laqué au miel épicé, espuma de carotte cumin
Crémeux chocolat aux éclats de cacahuète

Cours de cuisine Bruxelles printemps

Nous vous accueillons, en présence du chef Eric Evrard,dès 19h. le 08/04/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

 

10:52 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : eric evrard |  Facebook |

04/03/2010

Menu facile (Le 01/04/2010)

Idéal, pour papa ou maman séparé.

Velouté de pommes de terre aux deux saumons
Burger de patate douce et aux lardons amandes effilées
Crumble de poire au nougat

Atelier culinaire pour papa

Nous vous accueillons, en présence du chef Eric Evrard,dès 19h. le 01/04/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

 

07:30 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : facile, papa, eric evrard, saumons, crumble, veloute |  Facebook |

03/03/2010

Sakura - Initiation a la Cuisine Japonaise (Le 27/03/2010)

Californian roll (Maki au surimi et à l'avocat)
Miso Soup with shiitake mushrooms and tofu
Gyu Tataki (boeuf)
Teriyaki Salmon, nasu no miso mi and soba no

Cours de cuisine Japonaise Bruxelles

Nous vous accueillons, en présence du chef Julien,dès 11h. le 27/03/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.


odles
Matcha Aisukurimu (glace au the vert)

 

07:15 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : julien, cuisine japonaise, sakura |  Facebook |

02/03/2010

Menu New Dehli (Le 16/03/2010)

Entree :
Samossas au boeuf et au cumin et sauce raita au concombre
Plat :
Duo de poulet : cuisse de poulet dessossee tandoori et brochette de poulet marinee au yahourt et garam masala & riz basmati parfum au cardamome
Dessert :
Pudding a la banane, miel et gingembre confit, marmelade d'orange chaude
 
N.B. : J'ai choisi de faire les samossas a l'hache de boeuf, bien que les Indiens n'en mangent pas trop... Il faut preciser que certaines castes hindouistes en mangent, voire meme certains musulmans et chretiens.

Julien

Cours de cuisine indinne Bruxelles

 

Nous vous accueillons, en présence du chef Julien,dès 19h. le 16/03/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

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24/02/2010

Noisette de porc au crumble de parmesan (Le 20/03/2010)

Tarte fine de St Jacques beure blanc citronné

Noisette de porc au crumble de parmesan

Pommes paillasson  épinards en branches

Gratin de clémentines

Glace aux noix

crumble Cours de cuisine Bruxelles

 

Nous vous accueillons, en présence du chef Jean-Pierre,dès 11h. le 20/03/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

07:30 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : jean-pierre, crumble, st jacques |  Facebook |

23/02/2010

L'asperge de Malines (Le 18/03/2010)

Asperges vinaigrette
Cassolette d’asperges Saumon et homard
Petit pot menthe chocolat

Cours de cuisine Bruxelles asperge

Nous vous accueillons, en présence du chef Eric Evrard,dès 19h. le 18/03/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

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Le Printemps (Le 11/03/2010)

Oeuf cocotte aux langoustines, petites mouillettes d'asperge verte
Tendron de veau laqué au miel épicé, espuma de carotte cumin
Crémeux chocolat aux éclats de cacahuète

Cours de cuisine Bruxelles printemps

Nous vous accueillons, en présence du chef Eric Evrard,dès 19h. le 11/03/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

10:27 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : eric evrard, tendron de veau |  Facebook |

15/02/2010

Un après midi gourmand (Le 13/03/2010)

Macarons Chocolat, café, citron

macarons Cours de cuisine Bruxelles

Nous vous accueillons, en présence du chef Jean-Pierre,dès

14h. le 13/03/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts

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13/02/2010

Blanc de volaille farci au roquefort et noix (Le 09/03/2010)

Tartare de saumon à l’huile de noisette

Blanc de volaille farci au roquefort et noix

Pommes Maxim’s endives braisées

Tarte au chocolat

Cours de cuisine Bruxelles 1200

Nous vous accueillons, en présence du chef Jean-Pierre,dès 10h. le 09/03/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

03/02/2010

Sakura - Initiation a la Cuisine Japonaise (Le 27/02/2010)

 

Californian roll (Maki au surimi et à l'avocat)
Miso Soup with shiitake mushrooms and tofu
Gyu Tataki (boeuf)
Teriyaki Salmon, nasu no miso mi and soba noodles
Matcha Aisukurimu (glace au the vert)

Cuisine Japonaise Bruxelles

Nous vous accueillons, en présence du chef Julien,dès 10h. le 27/02/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

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23/01/2010

Filet de Daurade cuit sur peau (Le 06/03/2010)

Raviole ricotta épinard, saumon fumé, céleri rave, façon Carbonnara 

Filet de Daurade cuit sur peau, marmelade de citron, pommes de terre écrasée aux condiments, sauce vierge 

Espuma Crème brulée, salade fraîche de litchi et framboise 

Cours de cuisine Bruxelles

Nous vous accueillons, en présence du chef Loïc Villers,dès 11h. le 06/03/2010, pour son cours de cuisine.

Un tablier sera à votre disposition, ainsi que tout le matériel nécessaire aux préparations culinaires.

Vous dégusterez sur place le fruit de vos efforts, c'est-à-dire un menu de trois services accompagné d’une demi bouteille de vin bien sélectionné.

RESERVATION "clic"

 

 

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