07/01/2011

Atelier steak et viande rouge (Le 19/02/2011 à 11h.)

Choix de la viande : dégustation de plusieurs types de viandes (rumpsteak, entrecote, filet, irlandais, argentin),

Plusieurs techniques de cuisson : poelé, grillé, nécessité du temps de repos, températures de cuisson

Préparation des sauces classiques:

  • Sauce champignons
  • Sauce poivre
  • Sauce béarnaise et dérivées
  • Mayonnaise et dérivés

55€

Atelier steak et viande rouge Bruxelles.jpg

11:18 Écrit par Coq Cooking dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : gabriel pierre, steak, viande rouge |  Facebook |

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